Mijn rijstkoker gebruik ik bijna dagelijks
Er zijn van die keukenapparaten waarvan je vooraf denkt: heb ik dat nou echt nodig?
Een rijstkoker was er voor mij zo eentje. Want laten we eerlijk zijn: rijst koken in een pan is nou ook weer niet het ingewikkeldste klusje in de keuken.
Maar inmiddels gebruik ik mijn rijstkoker bijna dagelijks.
We eten hier regelmatig rijst en ik vind het vooral makkelijk dat ik er geen omkijken naar heb. Rijst erin, water erbij, knop aan en ondertussen kan ik verder met de rest van het eten. Geen pan in de gaten houden en niet nadenken of de rijst al klaar is.
En als de rijst klaar is, houdt de rijstkoker hem warm totdat wij gaan eten.
Waarom ben ik zo'n fan?
Waarom ik hem zo vaak gebruik
Voor mij zit het vooral in het gemak. Als ik nasi, een curry of een ander gerecht met rijst maak, kan ik de rijst alvast aanzetten en daarna gewoon verder met koken.
Ik gebruik hem inmiddels zo vaak dat hij amper de kans krijgt om terug de kast in te gaan.
Eerst was ik mijn rijst
Voordat de rijst de rijstkoker in gaat, was ik hem tegenwoordig eerst. Ook zoiets waarvan ik vroeger dacht: waarom zou je dat doen?
Door de rijst een paar keer met koud water te spoelen, verwijder je een deel van het losse zetmeel. Ik merk dat de rijst daardoor minder plakkerig wordt en een mooiere, droge korrel krijgt.
Vooral als ik de rijst later gebruik voor nasi vind ik dat veel lekkerder.
Heb je een rijstkoker nodig?
Nee, natuurlijk niet. Je kunt prima rijst koken zonder.
Maar dit is precies zo’n apparaat waarvan ik inmiddels denk: waarom heb ik die niet veel eerder gekocht?
Keuken trucje
Door je rijst te wassen, verwijder je een deel van de zetmeel. Hierdoor wordt de rijst minder plakkerig en krijg je een mooie, droge korrel.