Aan de slag met je aanzetstaal
Aan de slag met je Aanzetstaal, dacht ik toen ik afgelopen winter vol verwachting een aanzetstaal kocht. In de veronderstelling dat het mijn bot geworden messen weer vlijmscherp zou maken.…
Het geheim van perfect snijden: Een Gids voor (Koks)Messen
Messen zijn de essentiële metgezellen van elke thuiskok en professionele chef-kok. Ze zijn de instrumenten waarmee je ingrediënten transformeert en heerlijke gerechten creëert. In dit blog neem ik je mee…