Nasi koening met vis en zoetzure paprika: dit recept is met gele rijst (koening) , samen met zoetzure paprika’s. Lekker, zeker niet pittig. Dit recept is binnen 25 minuten klaar. Ga je hem ook proberen?
Eetsmakelijk!
- 25 minuten
- 4 personen
- Hoofdgerecht
- 535 kcal
- Azie
Wat heb je nodig
300 grarm rijst (pandanrijst)
1 el gemalen geelwortel (Kurkuma)
1 zakje paprikamix
3 el zonnebloemolie
1 el bloem
1 flesje woksaus (zoetzuur)
1 bakje taugé
1 zakje bosui
Hoe maak je de Nasi koening met vis en zoetzure paprika
- Kook de rijst 8 minuten in water met zout en geelwortel. Giet af en laat 5 minuten staan.
- Halveer ondertussen de paptrik’s in de lengte, verwijder de zaaklijsten en snijd het vruchtvlees in reeptjes van een 0,5 cm breed.
- Verhit 1 el olie in een wik en roerbak de paprika op middelhoog vuur in 8 minuten.
- Verdeel ondertussen de scholfilet in 4 gelijke prties en bestrooi aan beide kanten met de bloem.
- Verhit de rest van de olie in een koekenpan en bak de schol in 4 minuten goudbruin en gaar. Keer halverwege
- Voeg de woksaus en taugé toe aan de paprika en verwarm op middelhoog vuur 2 minuten.
- Serveer de rijst met een stuk scholfilet. Schep er de saus met paprika en taugé op. Bestrooi met bosuit.
Tips van de specialist
♦ Wees zorgvuldig met de baktijd van de schol. Echt niet meer dan 2 minuten per kant. Schol heeft snel de neiging om uit elkaar te vallen en papperig te worden.
♦ Schol is prima geschikt voor een gezonde levensstijl. Dit recept bevat 535 kcal.
Dit recept komt uit de Allerhande
