Een smakelijk kipgerecht met kerrie, paprika en sugarsnaps. In de airfryer bereid je minirösti die in 12 minuten goudbruin en gaar is. De ananas maakt het gerecht lekker zoet. Serveer de chilikip met minirösti en een stukje knapperige komkommer.
Je kunt natuurlijk ook gewoon patatjes bakken, of rijst of gebakken aardappels in plaats van de minirösti’s, net wat jij lekker vind. De kip is zo mals en lekker, het past overal bij 😉
20 min bereiden | 4 personen | 529 kcal/pp
Wat heb je nodig voor deze snelle chilikip
1 zak Aviko airfryer rösti mini (diepvries, 600 g)
1 blikje ananasstukjes (230 g)
1 tl kerrie
1 gele paprika
150 g sugarsnaps (zakje)
150 ml sweet chili-saus
400 g snackkomkommertjes (emmer)
2 el zonnebloemolie
1 kipfilet (380 g)
1 airfryer
1 snufje peper
Hoe ga je het maken
- Giet de ananasstukjes af en vang het sap op. Verhit in een koekenpan de olie. Bestrooi de kipfilets met de kerrie en peper naar smaak.
- Bak de kipfilets in 5 min. per kant goudbruin en neem ze uit de pan. Voeg de paprika en sugarsnaps toe en bak de groenten 4 min.; schep regelmatig om.
- Verwarm intussen de airfryer voor op 200 ?C. Bak de minirösti in 12 min. goudbruin en gaar. Schud ze tussentijds eenmaal om.
- Leg de kipfilets tussen de groenten terug in de pan. Voeg de ananas toe. Schenk de chilisaus erbij en smoor de kip met de groenten afgedekt in nog 5 min. gaar.
- Verdeel de chilikip met de groenten over 4 borden. Schep de minirösti erbij en serveer met de komkommer.
Tip
- Voeg voor een mildere smaak 3 -4 el van het opgevangen ananassap aan de groenten toe, dat maakt de smaak wat zachter
- Je kunt er natuurlijk ok patat, gebakken aardappels of zelf rijst bij eten.
- Ik snijd de kip eerst in reepjes en bak deze aan. Ik vind reepjes of blokjes net iets lekkerder dan een hele kipfilet. Dit wordt, vind ik, altijd wat taai.
