Heerlijk toetje van laagjes zoete stukjes gebakken appel met kaneel, zelfgemaakt vanilleroom en verkruimelde koekjes.
Voor 2 personen | Bereidingstijd: 35 minuten |
Wat heb je nodig
2 appels (niet al te groot)
40 gr rozijnen
2 eetlepels suiker
1 theelepel kaneel
100 gr digestive koekjes
25 gr boter
125 ml slagroom
125 ml Griekse yoghurt
1 zakje vanillesuiker (à 8 gr)
Hoe ga je het maken
- Schil de appels en snijd in blokjes en doe in een kom.
- Voeg de rozijnen, 2 eetlepels suiker en kaneel toe.
- Verhit de helft van de boter in een pan en bak het appelmengsel 5 tot 10 minuutjes tot het een beetje zacht is geworden.
- Verkruimel de koekjes in een machine of doe ze in een dichte zak en sla hierop met deegroller.
- Verhit de rest van de boter in een pan en bak de koekruimels een paar minuten.
- Mix de slagroom stijf met de vanillesuiker en voeg op het laatst de Griekse yoghurt toe.
- Maak nu laagjes in glaasjes van de koekkruimels, het appelmengsel en de room. Eindig de appeltaart trifle met wat appel en koekkruim.
Tip
- Met dit recept maak je 2 flinke trifles, je kunt er ook 4 van maken in een kleiner glaasje.
- Bewaar het toetje maximaal 3 dagen in de koelkast. Houd er wel rekening mee dat de koekkruimels iets zachter worden.
