Wat heb je nodig
300 g gekookte bieten in plakjes
2 kleine komkommers in plakjes
1 rode uit (een kleine) in plakjes
1 eetlepel klein gesneden dille
1 eetlepel klein gesneden peterselie
hand vol gemengde salade
Eventueel
1 theelepel nigellazaad
feta
Voor de dressing
30 ml olijfolie
1 el witte wijnazijn
1 teentje knoflook, geperst
Zout en peper
Hoe maak je deze komkommer en bietensalade
- Meng, in een grote kom, alle ingrediënten grondig.
- Klop olijfolie met azijn en knoflook. Breng de dressing op smaak met zout en peper. Voeg deze samen met de groenten en meng goed.
- Doe daarna een handje sla bij de groente en roer voorzicht door.
- Verkruimel feta erbovenop, als je dat lekker vindt. Maar stap 4 is dus niet perse nodig.
