Ingrediënten
400 g kipdijfilet
350 g spaghetti
3 maggi kubor bouillonblokjes
2 sjalotten
2 tenen knoflook
1 rode peper
2 cm gember
4 el sojasaus
4 el ketjap manis
1 el tomatenpuree
1/2 tl 5 spices-poeder (vijfkruidenpoeder)
Paar takjes selderij
Zo maak je het
- Neem een ruime pan met water en voeg 2 maggiblokjes toe. Voeg circa 350 g spaghetti toe en kook in 10-11 minuten al dente.
- Snipper 2 sjalotten en snijd 2 tenen knoflook en 1 rode peper fijn. Fruit het geheel enkele minuten in een scheut olie. Voeg ook 2 cm geraspte verse gember toe en bak al omscheppend mee.
- Voeg 1 ruime el tomatenpuree en een 1/2 tl 5-spices toe. Verkruimel tevens 1 extra maggi blokje. Meng door het geheel en zet het vuur wat lager.
- Snijd 400 g kipdijfilet in hapklare blokjes en voeg toe aan het geheel. Bak al omscheppend gaar en bruin.
- Giet de spaghetti af en vermeng met 2 el sojasaus en 2 el ketjap manis. Voeg toe aan het kipmengsel samen met 2 extra el ketjap manis en 2 el sojasaus. Meng het geheel grondig.
- Hak tot slot wat verse selderij en voeg toe aan de bami. Serveer met frisse komkommer of Surinaams zuur en desgewenst extra sambal.
Geinspireerd door: https://smaakmenutie.nl