Een aardappelsalade met kerrie en fruit. Lekker frisse salade voor bij de BBQ, fris door het fruit en met de kip wordt het een maaltijd salade.
- 25 minuten
- 4 personen
- Bijgerecht
Wat heb je nodig
- 1 kipfilet
- 1 blik fruitcocktail (411 gram)
- 1 bak (600 gram)aardappelsalade (of maak de aardappelsalade zelf)
- kerrie
Hoe maak je de aardappelsalade met kerrie en kip
- Kook de kipfilet in een grote pan met water totdat de kip gaar is. Dit duurt ongeveer 12-15 minuten.
- Vervolgens moet je de kip uit elkaar trekken/plukken. Dit kun je doen met bijvoorbeeld 2 vorken, je vingers (laat de kip dan wel even afkoelen) of met je keukenmachine.
- Meng de geplukte kip door de aardappelsalade
- Voeg de kerrie toe en meng goed door elkaar. Voeg zoveel kerrie toe totdat je het de gewenste kleur hebt.
- Doe de inhoud van het uitgelekte blik fruit bij de salade en roer door.
- Klaar!
