Lekker snel en simpel. Zoek je een dessert wat feestelijk, lekker en toch heel gemakkelijk is? Deze Bitterkoekjes trifle is zo gemaakt en heel er lekker. De lemoncurd geeft een lekker zuurtje (maar niet te zuurt) en smaakt heerlijk bij de bitterkoekjes.
Dus… snel, simpel en feestelijk? Dan moet je deze eens proberen!
Lemoncurd kan je o.a. kopen bij de Jumbo of de Albert Heijn, of zelf maken
- 5 minuten
- 4 personen
- Dessert
Wat heb je nodig
- 16 bitterkoekjes
- 6 flinke eetlepels Griekse yoghurt
- 2 eetlepels lemoncurd + een beetje voor garnering
Hoe maak je de Bitterkoekjes trifle
- Meng de Griekse yoghurt met de lemoncurd. Scheur de bitterkoekjes in stukjes (grote naar wens) Ik snijd ze in 4 stukjes.
- Pak kleine glaasjes en begin met een laagje bitterkoekjes, daarop het yoghurt-lemoncurd mengsel, dan weer een bitterkoekjes en afsluitend een laag van het yoghurt-lemoncurd mengsel.
- Leg daarop eventueel nog een klein beetje extra lemoncurd.
Tips van de specialist
♦ Bestrooi eventueel de bitterkoekjes trifle met wat geraspte kokos of pure chocolade. Geen liefhebber van bitterkoekjes? Gebruik dan eventueel lange vingers of cake.
Het recept en foto komt van: Familie over de kook
