Een broodje hamburger op klassieke wijze, maar dan wel zelfgemaakt met heerlijke toppings zoals uitgebakken spek, tomaat en augurk. Lekker met homemade hamburgersaus.
- 30 minuten
- 4 personen
- Broodjes
Wat heb je nodig de hamburger
Hamburgersaus:
- 1 eetlepel fijngesneden sjalotjes
Toppings:
Hoe maak je het broodje hamburger
- Start met het uitbakken van het spek.
- Meng het gehakt met het ei, het paneermeel en de kruiden.
- Vorm 4 burgers van het mengsel. Druk deze goed aan tot een vaste vorm.
- Meng de ingrediënten voor de saus.
- Snijd de tomaten in plakken.
- Verhit de margarine of boter in dezelfde pan als het spek en bak de burgers 3 minuutjes op hoog vuur rondom aan en daarna nog 5 minuutjes op lager vuur om ze gaar te laten worden. Rundergehakt mag een beetje rosé zijn vanbinnen, mocht je dat lekker vinden.
- Snijd de broodjes doormidden. Rooster ze eventueel in een droge koekenpan of grillpan 3 minuutjes licht krokant aan de binnenzijde.
- Beleg de broodjes met 2 blaadjes sla vervolgens de burger, plakjes gebakken spek, tomaat en augurk. Schep er op het laatst nog wat van de hamburgersaus op.
Tips van de specialist
♦ Gebruik voor een vegetarisch gerecht een vegaburger of vegetarisch gehakt.
♦ Lekker met frietjes of gebakken aardappeltjes..
♦ Ook lekker van de bbq.
