woensdagmiddag, simpel en nog steeds zo lekker
Woensdagmiddag, uit school… en dan een kaasbroodje. Mijn moeder kon ons niet blijer maken.
We hadden vroeger geen tosti-ijzer in huis. Mijn moeder bakte ze gewoon in de koekenpan. Twee plakjes brood met boter en kaas ertussen, een klontje boter in de pan en één kant nog even insmeren met margarine.
Meer was het niet.
Maar het was altijd goed. Warm, knapperig en precies wat je nodig had na een schooldag. En eerlijk? Nog steeds maak ik ze zo.
- 10 minuten
- 1 persoon
- Lunch
Wat heb je nodig
- 2 sneetjes brood
- boter
- margarine
- 1–2 plakken kaas
Hoe maak je dit kaasbroodje
Besmeer één kant van een snee brood met margarine. Leg de kaas op de andere snee brood en klap ze op elkaar.
Smeer dan nog 1 kant van je tosti in met margarine
Verhit een klontje boter in een koekenpan op middelhoog vuur. Leg het broodje in de pan met de margarine kant naar boven en bak het rustig goudbruin.
Draai het broodje om en bak de andere kant ook mooi knapperig. De kaas moet gesmolten zijn en het brood licht krokant.
Haal uit de pan en eet ‘m het liefst meteen.
⭐ Past dit in een gezonde leefstijl?
Dit is echt zo’n snack uit de categorie “gewoon lekker”.
Prima voor af en toe, bijvoorbeeld als lunch of na school. Houd het bij één en combineer het met iets fris, zoals komkommer of een stuk fruit.
👉 Zo blijft het in balans, zonder dat je iets hoeft te laten.
💛 Van vroeger
Dit is zo’n recept dat eigenlijk geen recept is, maar een herinnering.
En misschien heb jij er ook wel één. Zo’n simpel gerecht van vroeger dat je nog steeds maakt.
Tips van de specialist
♦ Gebruik gewoon het brood dat je in huis hebt — wit of bruin, allebei lekker
♦ Liever wat extra smaak? Een klein beetje mosterd kan er ook bij, maar vroeger was het gewoon kaas.
