Knoflook & Kruiden eiersalade. Je kunt dit voedzame en heerlijke ontbijt in slechts 5 minuten klaarmaken! Het is zowel gezond als eenvoudig, dus je hebt geen reden om het over te slaan op drukke ochtenden. Mijn tijdbesparende tip is om de eieren de avond ervoor te koken en ze in de koelkast te bewaren. In de ochtend hoef je alleen je brood te roosteren en de eiersalade te maken – dat is alles!
- 5 minuten
- 1 persoon
- Ontbijt
Wat heb je nodig
- 1 sneetje brood
- 2 hardgekookte eieren
- 1/4 kopje Griekse yoghurt
- 1/2 tl knoflookpoeder
- Tijm
- gedroogde peterselie
- Zout & peper
- Honing
Hoe maak je de Knoflook & Kruiden eiersalade
- Kook de eieren de avond ervoor en bewaar ze in de koelkast.
- Rooster het brood.
- Meng eieren, Griekse yoghurt, kruiden, knoflookpoeder, zout & peper.
- Beleg een sneetje geroosterd brood met de eiersalade en besprenkel met honing.
Tips van de specialist
♦ In het originele recept staat Ezekielbrood, maar dat is in Nederland niet te krijgen. Ezekielbrood is te vinden in Amerikaanse supermarkten en reformwinkels.
♦ Ezekiel brood is een bloemloos brood gemaakt van gekiemde granen. De ingrediënten die dit brood bevat zijn onder andere: tarwe, bonen, gierst, gerst, spelt en linzen. Voordat al deze granen en peulvruchten worden verwerkt, worden ze organisch gegroeid en vindt het ontkiemingsproces plaats. Vervolgens worden de ingrediënten gemend en gebakken tot het eindproduct. Ezekiel brood is dus niet glutenvrij en daarom niet geschikt voor mensen met een glutenallergie of glutenintolerantie.
Het recept komt van Instagram: Berenice Guinaldo
