Koreaans Rundvlees of Bulgogi. Proef de smaak van Korea in dit heerlijke gerecht! Gemarineerde en gegrilde biefstukreepjes in een saus van sjalot, knoflook, gember, sojasaus en basterdsuiker, met een vleugje chilipoeder en peren- of appelsap. Geserveerd met rijst, shiitake, bosui en geroosterd sesamzaad. Met komkommer of komkommer in zuur
- 25 minuten
- 2 personen
- Hoofdgerecht
Wat heb je nodig voor Koreaans Rundvlees
- 30 g Appelsap
Eventueel shiitake, maar dat is niet perse nodig.
Hoe maak je dit Koreaans rundvlees
- Maal met de staafmixer de sjalot, knoflook, gember, de sojasaus en de basterdsuiker tot een saus. Meng er vervolgens de sesamolie, het chilipoeder en het peren- of appelsap doorheen.
- Schep vervolgens de biefstukreepjes door de marinade, voeg een snuf zout toe en zet afgedekt tot gebruik in de koelkast.
- Start met het koken van de rijst volgens de beschrijving op de verpakking.
- Verhit een wok op een hoge stand en roerbak de biefstukreepjes met de shiitake in enkele minuten bruin.
- Schep in een voorverwarmde kom en garneer met de bosui en het geroosterde sesamzaad.
- Serveer met de rijst. Eet smakelijk.
